Description
Une partie de la récolte de Gamay est pressée directement, comme du raisin blanc. On privilégie ainsi une belle robe rose saumon et un fruité agréable sans lourdeur. Ce vin sec se boit jeune.
Service et suggestions
Toujours bien frais (8°C), le compagnon idéal des plats d’été, charcuterie et mets exotiques. Par sa fraîcheur, convient aussi très bien pour l’apéritif.
Caractéristiques des millésimes et potentiel de garde
Le millésime 2024 présente des notes de fruits rouges réhaussées par une acidité rafraichissante.
Méthode de vinification
Élevage en cuve métallique.
Bouchonnage
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