Description
Issu d’une de nos plus belles parcelles, le Chasselas y puise ses racines dans un sous-sol argilo-calcaire très caillouteux, qui lui confère du fruité, une belle structure et une pointe d’amertume minérale.
Service et suggestions
8-9°C, ce grand cru est un très beau vin d’apéritif, mais il s’accorde aussi bien avec les spécialités au fromage. Les filets de perches se marient aussi parfaitement avec lui.
Caractéristiques des millésimes et potentiel de garde
Les grands millésimes vous surprendront par leur étonnante tenue au vieillissement. Un vrai régal avec un vieux gruyère salé ! Le 2024 est un vin friand, peu acide, aux notes florales de tilleul et de fleur blanche, réhaussé par un léger pétillant.
Méthode de vinification
Élevage en cuve métallique avec fermentation malolactique.
Bouchonnage
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