Description
Planté dans les terres marneuses des hauts de Tartegnin, ce Grand Cru vous enchantera par sa richesse, son acidité modérée, son fruité et ses notes aromatiques mêlant des notes de bourgeons de cassis, d’ananas et de mangue.
Service et suggestions
Suivant les millésimes, l’acidité du Sauvignon peut varier.
Avec les millésimes solaires à l’acidité modérée, le Sauvignon Blanc sera le compagnon idéal pour l’apéritif. Ceux à l’acidité plus marquée accompagneront les fromages de chèvres, les fruits de mer, certains poissons gras et les mets exotiques.
Caractéristiques des millésimes et potentiel de garde
Le millésime 2023 à l’acidité modérée, présente de fines notes aromatiques de fruits exotiques.
Méthode de vinification
Fermentation en barrique de chêne, sans malolactique.
Bouchonnage
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